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Pollo salteado con vegetales (light)
Etiquetas:
Adelgazar, comidas, comidas lights, pollo, Recetas Diet, Recetas Light, vegetales
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Ingredientes
* 1 pechuga de pollo
* ½ morrón rojo
* ½ morrón verde
* 1 cebolla
* 1 zapallito
* 1 choclo desgranado
* Una rama de apio
* Sal y pimienta, a gusto
* Unas gotas de limón
Elaboración:
Lavar los morrones, quitar las semillas y nervaduras y cortarlos en tiras largas de más o menos 1 cm de ancho.
Pelar y cortar la cebolla en aros gruesos.
Lavar el zapallito y cortarlo en bastoncitos (sin pelar).
Lavar el apio y cortarlo en trocitos.
Calentar una sartén y lubricar con rocío vegetal (se puede utilizar aceite, pero cuidando la cantidad para no aportar demasiadas calorías a la preparación).
Poner las verduras en el siguiente orden, cocinando un momento entre una y otra: morrón, cebolla, apio, zapallitos y choclos.
Salpimentar, revolver y cocinar entre 5 y 10 minutos a fuego moderado.
Filetear las pechugas en bastoncitos pequeños.
Calentar otra sartén, rociarla con aceite en spray.
Dorar los trocitos de pollo de ambos lados, con la sartén muy caliente, salar y ponerle unas gotas de limón.
Incorporar el pollo a las verduras, cocinar 5 minutos, (se le puede agregar salsa de soja).
Retirar y servir.
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